Een korte inleiding tot de vacuümtuimelaar

Vacuüm-tuimelmachine is de belangrijkste verwerkingsapparatuur die door voedselproducenten wordt gebruikt om vleesproducten en hamproductie op lage temperatuur te produceren. Zijn gebruik is om het rauwe vlees mals te maken door tuimelen, persen en marineren, en hulpmaterialen, additieven, enz. In vacuümtoestand om gelijkmatig te mengen (Opmerking: het vlees in de vacuümtoestand van expansietoestand).
Het kan het eiwit in het mals gemaakte rauwe vlees volledig in contact brengen met de pekel, het oplossen en de interactie van het eiwit versnellen, de hechting tussen het vlees en het stuk vlees vergroten, en kan de kleur van het vlees blokkeren, de vleestederheid verbeteren en de waterigheid, en verbeter de kwaliteit van het stuk vlees.
Elk type tuimelmachine heeft de totale werktijd, werktijd, pauzetijd en vacuümgraadaanpassing, en sommige hebben voorwaartse en achterwaartse tijdregeling, de beste werkomgevingstemperatuur tijdens tuimelen is 0~3 graden.