Walnootpitten zijn heerlijk, maar het bewaren ervan kan zowel eenvoudig als een beetje lastig zijn.
Verse walnoten (natte walnoten): 15 dagen.
Walnootpitten: 6 maanden.
Gedroogde walnoten: 10 maanden in de koelkast.
Houd eerst het volgende in gedachten:
1. Probeer ze op een goed-geventileerde plaats te bewaren.
2. Gebruik geen verzegelde zakken.
3. Gebruik stoffen zakken, jutezakken of andere zakken die een goede luchtstroom mogelijk maken.
Waarom tassen met goede ventilatie gebruiken? Dit helpt namelijk voorkomen dat de walnoten te vochtig worden. Geventileerde zakken geven snel vocht af, houden de walnoten droog en voorkomen dat ze vochtig of beschimmelen.
Het is vrij eenvoudig om te zien of walnootpitten verlopen zijn. Vers walnotenvlees heeft een lichtgele of bleek amberkleurige kleur.-Hoe donkerder de kleur, hoe ouder de walnoten. Je kunt ze ook ruiken om te controleren of ze nog vers en eetbaar zijn, een beetje zoals pinda's. Als ze ranzig ruiken, betekent dit dat ze bedorven zijn en niet gegeten mogen worden. Slechte walnoten kunnen donkere vlekken vertonen, olie kan naar het oppervlak sijpelen en sommige kunnen zelfs gaan schimmelen.
Bij het bewaren van walnoten is de eerste vereiste dat ze worden gedroogd (de standaard voor het drogen is dat het membraan aan de binnenkant gemakkelijk breekt als het wordt geknepen). Bij kamertemperatuur zijn ze een jaar houdbaar. Voor langere opslag doe je ze in een plastic zak en bewaar je ze op een plek rond de 5 graden, met droge lucht en geen direct zonlicht. Je kunt ze ook in de koelkast bewaren.
De houdbaarheid van walnoten varieert doorgaans van zes maanden tot een jaar, afhankelijk van factoren zoals de toestand van de walnoten zelf en de bewaaromgeving. Over het algemeen kunnen walnoten die goed-worden gedroogd en op de juiste manier bewaard, ongeveer een jaar meegaan. Als de walnoten slechts matig gedroogd zijn en de bewaaromstandigheden niet geweldig zijn, zijn ze mogelijk slechts zes maanden of zelfs korter houdbaar. Bovenstaande heeft betrekking op walnoten met schil; als het om gepelde walnootpitten gaat, is de bewaartijd korter, doorgaans maximaal drie tot zes maanden.
Rauwe walnoten zijn zes maanden tot een jaar houdbaar, bij voorkeur op een droge en geventileerde plaats. Je kunt rauwe walnoten ook in een hersluitbare zak doen en in de koelkast bewaren, zodat ze vers blijven en voorkomen dat ze bederven. Rauwe walnoten worden vers van de boom geplukt en hebben geen enkele bewerking ondergaan, waardoor ze heerlijker van smaak zijn dan gewone walnoten. Rauwe walnoten zijn zeer voedzaam en rijk aan eiwitten, en het met mate consumeren ervan is gunstig voor uw gezondheid.
Walnoten bevatten lysine, wat heel goed is voor de gezondheid van de hersenen, dus het gezegde dat walnoten helpen bij het vergroten van de hersencapaciteit is eigenlijk wel logisch. Bovendien kunnen walnoten ook helpen veroudering te vertragen, de huid te voeden en goed te zijn voor het hart. In het dagelijks leven kunnen we walnoten met schil kopen; Of je ze nu bij de hoofdmaaltijd eet of als tussendoortje, ze zijn een goede keuze. Als we weten hoe lang walnoten houdbaar zijn, kunnen we ze beter bewaren en zorgen we ervoor dat ze niet bederven of hun smaak verliezen.
De beste manier om walnoot te bewaren is een diepe verwerking van walnoot.
