Of je eieren moet wassen is de grootste en meest controversiële kwestie in de hedendaagse kippenindustrie. Hoewel het prima is om eieren voor consumptie pas te wassen als ze klaar zijn voor gebruik, blijkt dat het wassen van eieren voor het uitkomen gunstiger kan zijn voor het vergroten van het uitkomstsucces.
Een van de laatste stappen nadat een kip een ei heeft gelegd, is het bedekken van het ei met een nagelriem of borstel. De cuticula is een natuurlijke verdedigingslaag op het ei die de poriën van het ei vult en de eierschaal beschermt tegen bacteriën.
Het wassen van de cuticula van een ei lijkt misschien contraproductief voor het bereiken van een optimale uitkomst, maar het begrijpen van de momenten nadat een kip een ei heeft gelegd, is de sleutel tot het begrijpen van de noodzaak om broedeieren te wassen. Gelegde eieren zijn bijzonder gevoelig voor microbiële besmetting.
Terwijl kippen hun eieren met een cuticula bedekken voordat ze worden gelegd, is de cuticula pas volledig gevormd als het ei is afgekoeld en de cuticula is opgedroogd.
De tijd die het ei nodig heeft om af te koelen en de cuticula te drogen, hangt af van de locatie en omstandigheden van de legplaats. Schone dingen mogen nooit in contact komen met vuile dingen. De inhoud van een ei is meestal steriel als het ei wordt gelegd. Een vieze nestkast of legplaats kan de netheid van een vers gelegd ei snel aantasten.
Omdat zowel eieren als uitwerpselen via de cloaca van de vogel worden uitgestoten, zijn nestkasten en andere legplaatsen meestal niet de schoonste plaatsen om eieren te leggen. Deze omgeving en het ongelukkige natuurlijke verloop van de legcyclus bieden kansen voor bacteriële besmetting.
Ziekteverwekkers die in de ontlasting worden aangetroffen, kunnen tijdens de afkoelperiode van het ei binnen 30 minuten nadat het ei is gelegd de poriën van het ei binnendringen. Een vers gelegd ei heeft dezelfde temperatuur als de kip toen het voor het eerst werd gelegd (107 graden Fahrenheit). Terwijl het ei afkoelt, krimpt de inhoud ervan en begint lucht en andere bacteriën uit de schaal door de poriën te zuigen voordat de cuticula uitdroogt en functioneel wordt.
De beste manier om besmetting onmiddellijk nadat een ei is gelegd te beperken, is door ervoor te zorgen dat de eieren voldoende vaak worden verzameld, de nestkasten en legplaatsen regelmatig schoon te maken en de eieren te desinfecteren terwijl ze nog warm zijn.
Grote commerciële broederijen beschikken over verschillende methoden om broedeieren te desinfecteren, waaronder ozonontsmetting en ultraviolet licht, maar voor fokkers in de achtertuin is de eenvoudigste, goedkoopste en meest effectieve methode het wassen van de eieren.
Er is een specifieke automatische eierreinigingsmachine nodig om de effectiviteit van het wassen van eieren te garanderen en besmetting te elimineren. Hieronder vindt u een stapsgewijze handleiding voor het veilig wassen van broedeieren.
Verzamel de eieren regelmatig om vuil op de eieren te minimaliseren. Hoe meer bacteriën op de eierschaal, hoe groter de kans dat bacteriën het ei binnendringen en de ei-inhoud besmetten.
Eieren wassen
Was de eieren met een automatische eierreinigingsmachine. Temperaturen van 98-1050F zijn het beste om besmetting te voorkomen. Warm water zet de inhoud van het ei uit, waardoor eerder opgenomen bacteriën worden verdreven. Vermijd het gebruik van koud water, omdat hierdoor meer bacteriën in het ei terechtkomen.
Bleekoplossing
Terwijl de eieren nog nat zijn maar snel zullen drogen, besproeit u de eieren grondig met een verdunde 10% bleekoplossing als ontsmettingsmiddel. Laat ze aan de lucht drogen. De bleekoplossing is weliswaar niet sterk genoeg om de inhoud van het ei aan te tasten, maar helpt wel de resterende bacteriën te doden die eerder door het ei zijn opgenomen maar tijdens het wasproces niet door het ei zijn uitgestoten.
Een verder bewijs dat het wassen van broedeieren noodzakelijk is, is dat vuile, ongewassen eieren een groter risico lopen op kruisbesmetting in de broedmachine. Een overmatig aantal vuile eieren in de broedmachine is waarschijnlijk de grootste oorzaak van slechte kuikenkwaliteit en sterfte in de eerste week.
Een reinigingsprocedure tijdens het incubatieproces met behulp van eenautomatische eierreinigingsmachineis de beste manier om bacteriën te verwijderen voordat ze uitkomen. Deze extra schoonmaakstap zal vrijwel onmiddellijk het succespercentage van de broedsels vergroten en u hoeft zich geen zorgen meer te maken over een mogelijke onverwachte explosie van rotte eieren tijdens het incubatieproces.
